Ensalada de lechuga y mandarina

Aprovechando la temporada de los cítricos ensamblé esta ensalada con unas mandarinas que me regaló mi amiga Mercedes que estaban divinas, el punto justo en acidéz y dulzura.
Es muy simple de preparar además de refrescante y deliciosa.
La cantidad de cada ingredientes es a gusto personal igual que el aderezo.
Yo utilicé una vinagreta de Raspberry que le va muy bien.

Ingredientes:
4 hojas de lechuga
1 mandarina pequeña
1/4 de taza de queso Feta
2 Cucharadas de pasitas
2 Cucharadas de Pecanes o Nueces troceadas
1/2 taza de pechuga de pollo troceada (opcional)

Para preparar:  mezclar todos los ingredientes, bañar con el aderezo de preferencia y disfrutar!
Si se le agrega pollo troceado se transforma en una cena rápida para aquellos que están a dieta.

Agua Saborizada de Pepino y Melón

Hasta ahora esta combinación para saborizar el agua está entre mis favoritas.
El procedimiento es el mismo de todas las aguas anteriores.

Ingredientes:
1 Pepino pequeño
1taza de melón en trozos
Hielo
Agua heada

Colocar la futa en la jarra, agregar el hielo encima y llenar con agua helada.
Refrigerar durante la noche y comenzar a disfrtar al día siguiente.
He probado varias recetas en las que sugieren que se puede tomar 1 hora después... pero realmente el sabor sólo se siente cuando se deja reposar varias horas.

Ir reponiendo el agua a medida que se consuma, recordando que debe estar HELADA cada vez que se reponga para ayudar a preservar la fruta más tiempo.
Dura más de una semana con la frescura intacta, y el sabor y aroma que le confiere el melón es delicioso .