Ensalada de lechuga y mandarina

Aprovechando la temporada de los cítricos ensamblé esta ensalada con unas mandarinas que me regaló mi amiga Mercedes que estaban divinas, el punto justo en acidéz y dulzura.
Es muy simple de preparar además de refrescante y deliciosa.
La cantidad de cada ingredientes es a gusto personal igual que el aderezo.
Yo utilicé una vinagreta de Raspberry que le va muy bien.

Ingredientes:
4 hojas de lechuga
1 mandarina pequeña
1/4 de taza de queso Feta
2 Cucharadas de pasitas
2 Cucharadas de Pecanes o Nueces troceadas
1/2 taza de pechuga de pollo troceada (opcional)

Para preparar:  mezclar todos los ingredientes, bañar con el aderezo de preferencia y disfrutar!
Si se le agrega pollo troceado se transforma en una cena rápida para aquellos que están a dieta.