El nombre Margarita, está asociado en mi mente a dos eventos: el coctel y el cuento del famoso lírico nicaraguense Rubén Darío A Margarita Debayle. Así que en esta entrada voy a hacer homenaje a ambos.
La
Margarita frozen es una de las bebidas más populares en los restaurantes mexicanos.
A mi particularmente me encanta este coctel. Una buena opción para despedir el año 2014 o para celebrar el 2015.
Afortunadamente descubrí que puedo prepararlas por mi cuenta y me quedan exactamente igual que las que me sirve el mesonero directamente desde el bar de Los Rancheros. La fórmula es simple: Bacardí Margarita (de las que venden en la sección de congelados en los supermercados) y Tequila.
Solo hay que seguior las instrucciones de la lata: mezclar el contenido con hielo y tequila... y aquí es donde el Magic Bullet hace la magia del perfecto frozen. Dos cocteles grandes por lata.
Licuar y Listo!. Para decorar la copa solo se moja el borde con un trozo de limón y se pasa por un platito lleno de sal fina... o azúcar.
Unas hojitas de menta, una rodajita de limón o una cereza completan el adorno.
Salud!
Y el cuento... ese que solía recitar de memoria cuando era niña... y que me sigue pareciendo tan hermoso ahora como antes.
A Margarita Debayle
Rubén Darío
Margarita está linda la mar,
y el viento,
lleva esencia sutil de azahar;
yo siento
en el alma una alondra cantar;
tu acento:
Margarita, te voy a contar
un cuento:
Este era un rey que tenía
un palacio de diamantes,
una tienda hecha de día
y un rebaño de elefantes,
un kiosko de malaquita,
un gran manto de tisú,
y una gentil princesita,
tan bonita,
Margarita,
tan bonita, como tú.
Una tarde, la princesa
vio una estrella aparecer;
la princesa era traviesa
y la quiso ir a coger.
La quería para hacerla
decorar un prendedor,
con un verso y una perla
y una pluma y una flor.
Las princesas primorosas
se parecen mucho a ti:
cortan lirios, cortan rosas,
cortan astros. Son así.
Pues se fue la niña bella,
bajo el cielo y sobre el mar,
a cortar la blanca estrella
que la hacía suspirar.
Y siguió camino arriba,
por la luna y más allá;
más lo malo es que ella iba
sin permiso de papá.
Cuando estuvo ya de vuelta
de los parques del Señor,
se miraba toda envuelta
en un dulce resplandor.
Y el rey dijo: «¿Qué te has hecho?
te he buscado y no te hallé;
y ¿qué tienes en el pecho
que encendido se te ve?».
La princesa no mentía.
Y así, dijo la verdad:
«Fui a cortar la estrella mía
a la azul inmensidad».
Y el rey clama: «¿No te he dicho
que el azul no hay que cortar?.
¡Qué locura!, ¡Qué capricho!...
El Señor se va a enojar».
Y ella dice: «No hubo intento;
yo me fui no sé por qué.
Por las olas por el viento
fui a la estrella y la corté».
Y el papá dice enojado:
«Un castigo has de tener:
vuelve al cielo y lo robado
vas ahora a devolver».
La princesa se entristece
por su dulce flor de luz,
cuando entonces aparece
sonriendo el Buen Jesús.
Y así dice: «En mis campiñas
esa rosa le ofrecí;
son mis flores de las niñas
que al soñar piensan en mí».
Viste el rey pompas brillantes,
y luego hace desfilar
cuatrocientos elefantes
a la orilla de la mar.
La princesita está bella,
pues ya tiene el prendedor
en que lucen, con la estrella,
verso, perla, pluma y flor.
* * *
Margarita, está linda la mar,
y el viento
lleva esencia sutil de azahar:
tu aliento.
Ya que lejos de mí vas a estar,
guarda, niña, un gentil pensamiento
al que un día
te quiso contar
un cuento.
El grupo de personas que arruga la cara cuando se trata de las coles de bruselas es inmenso, yo me contaba entre los retractores. La sola mención del nombre me repugnaba, hasta que en una cena de
navidad donde fui invitada, me arriesgué a probarlas motivada por los Mmmmm de todo el mundo y las sugerencias de Bethy, mi hijastra.
