Moras

Martes 10 de abril, 2012

Como ya es tradición Miller-Jaume, al llegar la primavera, salimos a recoger moras.

Esta vez  olvidé llevar guantes, así que regresé con varios arañazos 
y algunas picadas de hormigas, porque además tuve la pésima idea de salír con sandalias.

En la foto anterior la vemos en varios grados de madurez. Mientras más oscura, más dulce. Aunque al principio la mora suele ser verde y dura.

La Mora Negra (Morus Nigra) o Blackberry 

es una fruta compuesta por un racimo de pequeñas frutitas.

 Cada una contiene una diminuta semilla en su interior.

 Al alcanzar la maduréz se tornan púpura oscuro o casi negras.

Su sabor es intenso, dulce y con matices ácidos. 

En el sureste de USA crece silvestre donde se le antoja. 

Es autosuficiente al punto de defenderse muy bien con sus ramas espinosas. 

Las moras más jugosas y grandes suelen esconderse tras las hojas 
pero el esfuerzo extra para alcanzarlas merece la pena, 
es por eso que los guantes son tan útiles en la tarea de recogerlas.

 En esta fotografía podemos ver algunas que están en flor, otras totalmente maduras y unas en proceso de maduración.

Por cierto que la mora es baja en calorías y rica en vitaminas A, C y potasio.

Las moras me hacen recordar el páramo venezolano y esos vinitos de mora que uno suele  comprar en las carreteras montañosas.

 Vino de Moras Andino

En esta cosecha, tal vez me anime preparar una mermelada como las de "Mermeladas Catalina" en la carretera del Valle en Mérida. Mmmmm!!! Las mejores mermeladas del mundo!!! 

Mermeladas Catalina, Mérida

 Por lo pronto, me contentaré con un buen jugo o con agregarlas al yogurt.

     Estas están TAN dulces que no necesitan que se añada azúcar, 
sólo agua y el colado para filtrar las semillas.

Salud!!